こなみのおいしいキッチン

Tiscali

大五朗が昨晩出張から戻り、お花見に行きたいというので今日はお花見デートしました。

まずはランチをしに不動前のイタリアンTiscali へ。

先日うちでお料理してくれた近谷シェフに会いに^^

週末のパスタランチいただきました。

前菜プレートはサラダやリエット、フリッタータ、スープがついてボリュームもあります。

羊とグリーンピースを煮込んだショートパスタとふきのとう香るボロネーゼをいただきました。

美味しかったーーーー！

春のティラミスはほんのり桜の風味。

ブラウニーやビスコッティー、コーヒーゼリーもあり、いろんな食感が楽しいティラミスでした。

近谷シェフのイタリアン、ますますファンになっちゃいました♪

ご馳走様でした～。

明日の不動前駅のかむろ坂では桜まつりが開催されるそうですよ～。

お腹もいっぱいになったので次はお花見へgo!

お花見 at 目黒川

今日は用事があり三茶へ出かけていたので、目黒川まで足を延ばしてお花見してきました。

平日なのに、すごい人で賑わってましたよ～。

やはり目黒川の桜キレイ！

今年もたくさんの桜を見ることができて堪能しました♪

お花見 at 新宿御苑

お花見シーズン到来！

先日の日曜日に友人と新宿御苑にお花見に行きました。

実は新宿御苑は初めての場所なんです（笑）

伊勢丹のデパ地下でデリやスイーツなど調達して行ったら、すごい大混雑!!!

入園まで30～40分並びました！

アルコール持ち込み禁止なので、荷物検査で時間がかかっているようです。

入園したら、まぁ広いので、簡単に桜の近くに場所を取ることができて、レジャーシート広げてゆっくりお花見を楽しみました♪

いろんな品種の桜がありました。

今年は桜の開花が早いですよね～、もう葉桜になっているのもありましたよ。

先日雪が降ったかと思えば、雨も降らずしばらく晴天続きなので一気に桜が開花しちゃいましたね。

新宿御苑でピクニック、何気に楽しかった～。

またピクニックしに行きたいと思いました。

トマト生姜焼き

ただいま～！

帰ると飲みながら夕飯の支度をしている大五朗。

有休消化のために休んでいるので、夕飯でも作ってよーと言ったら、作ってくれてました（笑）

トマト生姜焼きだって。

トマトが入ることでさっぱりしていて、とても美味しかったですよ！

トマト生姜焼きいいですね～わたしも作ってみたいなと思いました。

それから、しらすを胡麻油で炒めて豆腐にのせて。

ご馳走様でした。

ドンドン腕を上げておくれ^^

今日の夕飯、

・しらすのせ冷や奴

・トマト生姜焼き

・ご飯

ケチャップライスとチキンソテー

先週のカンブリア宮殿見ました～？（笑）

我が家の食卓でも毎日お世話になっている生活クラブが取り上げられていました。

うちから一番近いスーパーがデポーなので、良質な食材を買うことができて本当に重宝してます！

魚も肉も野菜も全部美味しい！

でも、これが作りたいのに～あれないなぁ～ということもよくありますが～

それでもなんでも鮮度よく美味しいので、ここに越してきて良かった～って思っちゃいました。

トマトケチャップと鶏肉が紹介されていましたけど、どちらもとっても美味しいんですよね～。

チキンライスを作り、鶏肉は塩胡椒して焼いただけのものを子供たちに食べさせているお母さんが取材されているのを見て、

わたしも食べたくなり昨日の夕飯に作っちゃいました（笑）

他のケチャップとは全然美味しさが違うんですよ。

トマトケチャップの多くは輸入トマトを使っているけれど、生活クラブのケチャップは国内の提携栽培農家さんのトマトを100％使用しており、ひと瓶に12個分のトマトがぎゅーっと詰まっているのです。

今回はチキンソテーを添えたので、ご飯は玉ねぎと平田牧場のソーセージを炒めてからご飯を炒めて生活クラブのトマトケチャップで味つけました。

一般的なケチャップでは出せない味わいです。

鶏肉は国内で食べられている鶏肉のほとんどは（約98％！）外国鶏種なのですが、生活クラブは国産鶏種の丹精國鶏。

手をかけ丁寧に育てられているせいか、通常スーパーで売っているものよりも肉質がしっかりしていて味わい深い美味しさ。

前日からローズマリーも入れてマリネしていたのを焼いて、ケチャップライスに添えました。

ある意味チキンライス（笑）

こんな感じでも、とても美味しいと大五朗も喜んでました。

昨日はじゃが芋も玉ねぎもサラダの蕪もスナップエンドウも生活クラブ（笑）

改めて美味しさ再確認♪

昨日の夕飯、

・ワサビ菜と蕪のサラダ

・チキンソテーとじゃが芋と新玉ねぎと椎茸、スナップエンドウ

・トマトケチャップライス

・大根の味噌汁

花シュウマイ

今夜はシュウマイが食べたいなぁ～。

シュウマイの皮を細く切って、肉だねのまわりにつけて花シュウマイにしました。

蒸したてサイコー♪

ハフハフ、いただきました（笑）

明日のお弁当にも持っていきたくて多めに仕込んじゃった。

昨日髪の毛をバッサリ切りました。

髪の毛を切ると気分転換になりますね。

もう春だし、気持ちも入れ替えよう^^

今日の夕飯、

・ワサビ菜と紅芯大根のサラダ

・トマトと卵の炒め物

・花シュウマイ

・葱とえのきのスープ

・ご飯

ちらし寿司

今日は～楽しい～雛祭り♪

こんなイベント的きっかけがないと、なかなか作らないちらし寿司。

だからこそ、干瓢と椎茸の旨煮を作り、酢蓮を混ぜ込んだすし飯を作りました。

その上に刻み海苔、錦糸卵、鯛とサーモンは塩で下味を付けていくらもトッピング。

いろんな食感と味わい、ちゃんと作ると美味しいですね～♪

今日実家よりお米や野菜、お菓子など入った宅急便が届きました。

うちの母はいろんなものを詰め込んで送ってくれます（笑）ありがたや～^^

その中に、桃の節句の餅菓子が入ってました。

リアル桃！

桃の求肥の中には白餡。

もっちり柔らかい食感で、結構な大きさでしたが美味しくて２人で食べきりました（笑）

今日の夕飯、

・菜の花のマスタード和え

・あさつきの酢醤油和え

・隠元の豚肉巻き

・あおさ海苔と三つ葉のお吸い物

・ちらし寿司

牡蠣とほうれん草のグラタン

I Love 牡蠣グラタン♪

この中には大粒の牡蠣がたっぷり入ってるんですよ～。

牡蠣とほうれん草以外にも、ボリューム出すために玉ねぎとじゃが芋も入ってます。

焼きたてグツグツのグラタンを頬張るシアワセ～たまらん♪

大五朗待ちきれずに今日は先に食べてしまいました^^

今日の夕飯、

・ミモザサラダ

・牡蠣とほうれん草のグラタン

塩麹チキンとザーサイ、木耳の和えそば

塩麹に漬けた鶏ムネ肉を茹で鶏にしておくといろいろと応用がきいて便利！

茹で汁は美味しいスープにもなりますよ。

なのでたまに仕込んで夕飯作りに活用してます。

これは昨日の夕飯。

本当は卵麺を和える予定だったんだけど、なんと１年もの賞味期限切れ！

さすがに使うのはどうかなぁと（当たり前ですけど）思い、大五朗に成城石井で買ってきて～とメッセージ送ったらそんな時に限って遅い帰り・・・

やっと帰るコールがあり、帰りにお店に寄ってもらったらなんと売ってないという始末。

中華そばの生麺も売り切れだって・・・チーン

葱と塩麹チキンとザーサイ、木耳を胡麻油と醤油で味を調えていたので、この際うちにある半田素麺を茹でて作ることに。

大五朗待ってたので22時半の夕飯でした。

素麺で作るんだったら、とっとと作って食べてしまえばよかったよ～とちょっと後悔（苦笑）

でも卵麺がなかったおかげで素麺で代用できたことは良かった。

半田素麺の食感がよくて、こういう和えそばにも合うんですね！

とっても美味しかったですよ。

昨日の夕飯、

・アボカドとリーフのサラダ

・豆腐入り鶏スープ

・塩麹チキンとザーサイ、木耳の和えそば

つくれぽ

先日ティスカリ近谷シェフに教えていただいた、

マルケ州ブロデッド海の幸の煮込みを作りました～♪

たくさんの魚介で、これだけで満たされるボリューム。

バゲット１本を大五朗とペロリ食べてしまうほど、美味しいっ!!!

バゲット泥棒ですよ、これ。

美味しい料理教えてもらって良かったわぁ～♪

今日の夕飯、

・ケールとクレソンのサラダ

・マルケ州ブロデッド海の幸の煮込み

・バゲット