2016年 01月 14日
鯛煮麺 |
友人に教えてもらってから、お頭にはわりと多めに塩をふり数日冷蔵庫に置き、霜降りにして昆布と一緒にコトコト。
これで美味しいスープができる。
今日は疲れていたので煮麺にしました。
そうめんが切れていたので冷や麦ですけどね。
三つ葉をのせていただきました。
シンプルで美味しい♪
もう1尾分は身をほぐして、スープを濾したので次は雑炊にしようと思います。
今日の夕飯、
・鯛煮麺
・茹でブロッコリー
by konami97
| 2016-01-14 22:34
| おうちごはん