2014年 01月 23日
4回目のレッスンでした |
今週もレッスンがはじまりました。
今日も賑やかでしたよ~。
海苔巻きを克服されて、みなさんのホッとした様子が嬉しかったです。
今日はタットリタンを紹介しますね。
韓国版、鶏肉を使った肉じゃが的な家庭料理です。
本来は丸鶏をおろして使うのですが、今回は鶏肉のぶつ切り肉を使っています。
大きなカットのぶつ切り肉、野菜もゴロゴロなので食べ応えもありますよ~。
甘辛い味付けなので、辛さを緩和する意味でもほんのり甘いさつま芋はとてもよく合います。
ご飯もお酒もすすむ美味しさなんですよ。
そうそう、このタットリタンという名前、実は間違えてつけられた名前で本来はタッポクムタンと言うんですよ。
タットリタンのタッは韓国語で鶏、トリは日本語で鶏、タンはスープを意味します。
なぜか韓国語と日本語が入り混ざってしまった名前になっているようです。
これと似た間違えた呼び名がもうひとつ、チゲ鍋。
チゲは韓国語で鍋料理、鍋は日本語で鍋を意味するので鍋鍋になってしまうんだとか(笑)
チゲ鍋ではなく、チゲが正しいんですって。
今回はご自宅でも作れるように唐辛子をお土産としてお渡ししているので、ご自宅へ戻られてからすぐに夕飯に作りました~との報告をいただくことも多く、とても嬉しいです。
そしておデザの時間。
今月は手作りの道明寺をお出ししています。
春が待ち遠しくて作ってみました。
関東の桜餅よりも関西の道明寺の方が個人的に好みでして(笑)
桜の葉の塩気が甘いこしあんに合いますよね~。
Sさんより嬉しい差し入れもあり美味しいひと時でした。
今回も楽しいレッスンになりました~♪
ご参加下さいました皆さま、楽しい時間をありがとうございました!
今日も賑やかでしたよ~。
海苔巻きを克服されて、みなさんのホッとした様子が嬉しかったです。
今日はタットリタンを紹介しますね。
本来は丸鶏をおろして使うのですが、今回は鶏肉のぶつ切り肉を使っています。
大きなカットのぶつ切り肉、野菜もゴロゴロなので食べ応えもありますよ~。
甘辛い味付けなので、辛さを緩和する意味でもほんのり甘いさつま芋はとてもよく合います。
ご飯もお酒もすすむ美味しさなんですよ。
そうそう、このタットリタンという名前、実は間違えてつけられた名前で本来はタッポクムタンと言うんですよ。
タットリタンのタッは韓国語で鶏、トリは日本語で鶏、タンはスープを意味します。
なぜか韓国語と日本語が入り混ざってしまった名前になっているようです。
これと似た間違えた呼び名がもうひとつ、チゲ鍋。
チゲは韓国語で鍋料理、鍋は日本語で鍋を意味するので鍋鍋になってしまうんだとか(笑)
チゲ鍋ではなく、チゲが正しいんですって。
今回はご自宅でも作れるように唐辛子をお土産としてお渡ししているので、ご自宅へ戻られてからすぐに夕飯に作りました~との報告をいただくことも多く、とても嬉しいです。
そしておデザの時間。
関東の桜餅よりも関西の道明寺の方が個人的に好みでして(笑)
桜の葉の塩気が甘いこしあんに合いますよね~。
Sさんより嬉しい差し入れもあり美味しいひと時でした。
今回も楽しいレッスンになりました~♪
ご参加下さいました皆さま、楽しい時間をありがとうございました!
by konami97
| 2014-01-23 22:15
| 料理教室Konami's deli