豚肉塩麹蒸篭蒸し

塩麹使っている方、どんな風に料理してますか～？
今は鯖を漬けこんでいるところです。
漬けこんで焼いたり、炒めたり、ドレッシングなどいろんなものに使っているのですが、えあーちんのところで豚肉を3日ほど漬けこんで、野菜と一緒に蒸篭で蒸した料理を見て気になって気になって（笑）
塩麹に漬けてから蒸したことがなかったのでこれは是非試してみたい♪と思い早速漬けこんだのでした。
3日も待てない、2日間漬けて調理しちゃいました～（笑）
厚みのある豚肉だったので先に豚肉を蒸してから野菜を投入。
野菜はキャベツ・ズッキーニ・パプリカ・葱。
つけだれは塩麹＋胡麻油。
これが美味しいんですよね～。
豚肉が柔らか～くなって、味も入っていて美味しいですよ！
えあーちんと同じく、これはリピ決定だわ♪
そして鶏肉でも美味しそうって言っていたけど、わたしもそう思った。
野菜も蒸すとたくさん食べれちゃうのもいいですよね～。
今度は鶏肉漬けて蒸そうかな～。



今日の夕飯、

・豚肉塩麹蒸篭蒸し
・茄子のステーキ
・白菜の味噌汁
・黒米ご飯