パエリアとレンズ豆のスープ

かんか風邪っぽい？
体の中でひきそう、ひかなさそうと戦っているように感じることってありますよね？
まさに今そんな感じで、ESLから帰ってきて昨日一昨日とだるくてソファーでだら～っとしてました。
この時期、風邪ひいている人も多いですね。
食欲はあって何でも食べれるのでわたしはきっとひどくはならなさそうな感じがするけど（笑）

お米が食べたくて、前日は鯖焼いて、ひじき炊いて納豆ご飯でしっかり和食だったので、今日は和食じゃなくてもいいかなぁと思い今夜はパエリアにしました。
今回は豚肉とケールのパエリアです。
ケールをソテーするととても鮮やかな緑色になって綺麗なのでお米も炒めてそのまま加熱しました。
で、蓋を開けたら、ご覧の通りケールの色が悪くなってた～。
やっぱケールもそうなるのね。
次回ケールを長い時間加熱する時はソテーしてから後のせにしよう。
豚肉がゴロゴロと入ってますけど、これチキンでもいいかも。
おこげもできでなかなか美味なり。
こちらはレンズ豆のスープ。
玉ねぎ・セロリ・人参・トマトも入っていて、それらをじっくり炒めてレンズ豆を加えて柔らかくなるまでじっくり煮込みました。
レンズ豆は戻さずに使えるので便利ですね。
やさしい味わいのスープで美味しかった～♪

これだけしっかり食べてそのままソファーで寝てしまい、そして朝を迎えました・・・・不快。
ちゃんとベッドで寝ればよかった～と後悔。
ちょっと喉が痛いけど、以外にも大丈夫そう（笑）
食欲あるからこそなのかもしれませんね～。





昨日の夕飯、

・豚肉とケールのパエリア
・レンズ豆のスープ
・レタスとアボカドのサラダ