2007年 10月 29日
ポルチーニのトマトソース スパゲティ |
今日の通勤時、「イタリア・パスタ おいしい物語」という本を見ていたら、スパゲティが食べたくなってしまいました。
本当は違うものを作る予定だったんですけど、もうスパゲティで頭がいっぱい。
ほんと、単純です(笑)
そして最近登場してなかったポルチーニを使おうかなと思いました。
先月、鎌倉のNadiaで食べてとても美味しかったのでマネしてみようかしら。
にんにくと赤唐辛子とトマトの水煮でトマトソースを作ります。
ポルチーニとドライトマトを水で戻して。
きのこの食感も欲しいのでエリンギを手でさいて。
トマトソース以外の材料を炒めて、白ワインで風味を付け、トマトソースとポルチーニの戻し汁も加えます。
ポルチーニの風味がたまりませんね~。
この香り大好きです。
削りたてのパルミジャーノをかけていただきま~す♪
Nadiaの味とはちょっと違うけど、これはこれで十分に満足なり~。
トマトソースのスパゲティはあまり作らない方ですが、これはまた作ってしまうでしょうね。
本当は違うものを作る予定だったんですけど、もうスパゲティで頭がいっぱい。
ほんと、単純です(笑)
そして最近登場してなかったポルチーニを使おうかなと思いました。
先月、鎌倉のNadiaで食べてとても美味しかったのでマネしてみようかしら。
にんにくと赤唐辛子とトマトの水煮でトマトソースを作ります。
ポルチーニとドライトマトを水で戻して。
きのこの食感も欲しいのでエリンギを手でさいて。
トマトソース以外の材料を炒めて、白ワインで風味を付け、トマトソースとポルチーニの戻し汁も加えます。
ポルチーニの風味がたまりませんね~。
この香り大好きです。
削りたてのパルミジャーノをかけていただきま~す♪
Nadiaの味とはちょっと違うけど、これはこれで十分に満足なり~。
トマトソースのスパゲティはあまり作らない方ですが、これはまた作ってしまうでしょうね。
by konami97
| 2007-10-29 21:54
| おうちごはん