2013年 06月 04日
リブアイステーキ |
久しぶりにCostco へお買い物♪
と言いましても、Costco は駅近にはなく車がないと少々不便なんですよね~。今日はTomoちゃんも誘って
電車とバスを使って行ってきました。
目的はリブアイ、牛肉です(笑)
日本の霜降りの牛肉も素晴らしいけど(高いですねぇ)、アメリカで赤身の牛肉の美味しさに目覚めてしまいました~(笑)
Costco の商品を見てみると、やはりアメリカのものはちょっと高いですね。今まで買っていたものなら価格も比べられるのでいろいろ物色が楽しかったです。
でも日本ならではの食品なんかもおもしろくて、きのこの山とかたけのこの里とかハッピーターンなんかが大量で売られていたり。いやぁ、かなり新鮮でした(笑)
今回はリブアイとラムラック、海老、豚肉、鶏肉、ムール貝をお買い上げ~。
BBQの買い物もあったのでほとんどお肉でした。
脂肪と赤身とのバランスはあまりよくなくて、選べるほどなかったのが残念でした。
そして、リブアイと書いてますが日本ではリブロースという表記で、USDA Choice しかありません。1番グレードの良いPrime は日本ではないそうです。あ、NYカットはPrime だけのようです。
普段はわたしもChoice(2番目に良いグレード) を買うこともあるけど、Prime と比べると肉質の柔らかさなんかが違うのであったらPrime が欲しかったなぁって思ってしまいました。
大五朗もリブアイ食べたいと言っていたので今夜はステーキです♪
weber で焼きたかったのですが、不動産屋さんからBBQ禁止ですと念を押されてしまいましたので~Lodgeで焼きましたよ~だ。
火災報知機鳴ることなく無事に焼けました(笑)サンディエゴではステーキ焼くたびに鳴ってたので~。
ミディアム(やや火が入りすぎてますね^^;)に焼けました♪ これはあと1分くらい短くしてもよかったなぁ~。
ソースは今回は赤ワインソースで。
久しぶりのリブアイ美味しかった~!赤ワインも飲んじゃいました。
1枚を半分ずつでちょうど良いボリュームでした。
それからShoestring Fries と言って、靴ひものように細いポテトという意味のポテトも揚げました。
カリカリですよ~。英子せんせに教わったポテトで、コツは揚げたらオーブンへ入れること。そうするとカリカリ感が持続するんですよ。
今日は珍しく2人ともご飯なしの夕飯(笑)スープとポテト、山盛りのサラダがあったので満足でした~。
今日の夕飯、
・リブアイステーキ、赤ワインソース
・フライドポテト
・野菜サラダ
・ブロッコリーのポタージュスープ
と言いましても、Costco は駅近にはなく車がないと少々不便なんですよね~。今日はTomoちゃんも誘って
電車とバスを使って行ってきました。
目的はリブアイ、牛肉です(笑)
日本の霜降りの牛肉も素晴らしいけど(高いですねぇ)、アメリカで赤身の牛肉の美味しさに目覚めてしまいました~(笑)
Costco の商品を見てみると、やはりアメリカのものはちょっと高いですね。今まで買っていたものなら価格も比べられるのでいろいろ物色が楽しかったです。
でも日本ならではの食品なんかもおもしろくて、きのこの山とかたけのこの里とかハッピーターンなんかが大量で売られていたり。いやぁ、かなり新鮮でした(笑)
今回はリブアイとラムラック、海老、豚肉、鶏肉、ムール貝をお買い上げ~。
BBQの買い物もあったのでほとんどお肉でした。
そして、リブアイと書いてますが日本ではリブロースという表記で、USDA Choice しかありません。1番グレードの良いPrime は日本ではないそうです。あ、NYカットはPrime だけのようです。
普段はわたしもChoice(2番目に良いグレード) を買うこともあるけど、Prime と比べると肉質の柔らかさなんかが違うのであったらPrime が欲しかったなぁって思ってしまいました。
大五朗もリブアイ食べたいと言っていたので今夜はステーキです♪
weber で焼きたかったのですが、不動産屋さんからBBQ禁止ですと念を押されてしまいましたので~Lodgeで焼きましたよ~だ。
ミディアム(やや火が入りすぎてますね^^;)に焼けました♪ これはあと1分くらい短くしてもよかったなぁ~。
ソースは今回は赤ワインソースで。
久しぶりのリブアイ美味しかった~!赤ワインも飲んじゃいました。
1枚を半分ずつでちょうど良いボリュームでした。
それからShoestring Fries と言って、靴ひものように細いポテトという意味のポテトも揚げました。
カリカリですよ~。英子せんせに教わったポテトで、コツは揚げたらオーブンへ入れること。そうするとカリカリ感が持続するんですよ。
今日は珍しく2人ともご飯なしの夕飯(笑)スープとポテト、山盛りのサラダがあったので満足でした~。
今日の夕飯、
・リブアイステーキ、赤ワインソース
・フライドポテト
・野菜サラダ
・ブロッコリーのポタージュスープ
by konami97
| 2013-06-04 23:05
| おうちごはん