2010年 06月 18日
納豆作り |
こちらでは日系スーパーに行けば日本の食材はわりとなんでも手に入るけど、やはり割高っ!
茗荷は2つで4.99ドル・・・・高っ!買えませ~ん。
そして、ちょっとしたこだわりの調味料はなんでも高い。
納豆はお買い得の時もあるけど、質の良いもの(有機納豆など)は3ドルくらいしちゃう。
納豆ご飯大好きなのにもりもり食べれないんだ~と思うと悲しいですよね~。
で、かなざわちんったら、「納豆を作ろうと思って」って。
え!?納豆を作る??
わたしには納豆を作ろうという発想すらなかったので驚きでした。
有機大豆を買って水に浸していたので圧力鍋で蒸して、元種の納豆を少し加えて、保温容器に入れて菌を発酵。
こちらが発酵した納豆です。
蒸した時点で納豆の色になっているのですが、時間が経ったこの状態は軽く糸を引いて納豆に変身しているようです。
味見をしたら、まさしく納豆でした(笑)
更に冷蔵庫で熟成させたのがこちら。匂いも糸の引き方もまさしく納豆!
すっごい!納豆だ~って大喜びでした。
葱と鰹節を加えてよく混ぜて~、見えにくいと思いますけど糸が引いているんですよ~。
お醤油も混ぜてご飯にのせて。
見事な納豆ご飯でした。
いやぁ~感動しました!
わたしも今度作ってみたいと思います。
納豆ってこんなに簡単におうちで作れるんですね~。
かなざわちんの発想に拍手でした♪
今日は午後からお出かけして海沿いをドライブ。
今日は日差しも強くわりと暖かったので暑いくらいの陽気。
でも、景色も良くて気持ちよかった~。
遅めのランチはIN-N-OUTでハンバーガー。
早速ファーストフードでハンバーガー食べちゃってま~す(笑)
でもね、ファーストフードの中ではここ結構美味しいんですって。
わたしはチーズバーガー、かなざわちんは裏メニューのプロテインスタイルのチーズバーガー。
プロテインスタイルというのは、バンズのかわりにレタスで包んだバーガーなんですよ。
こちらも美味しそうでした。
フライドポテトは冷凍ではなく生のじゃが芋を揚げているんだとか。
久しぶりにハンバーガー食べたら美味しかった。
夕飯はかなざわちんがロール白菜とサラダを作ってくれました。
わたしはボっちゃんと絵本読んだり、ブロックで遊んだりお遊び~。
ロール白菜は圧力鍋で煮込まれているのでトロっと柔らかくて美味しかった。
そして、しめに上記の納豆ご飯。
今日も満足なご飯でした~。
ごちそうさま~。
茗荷は2つで4.99ドル・・・・高っ!買えませ~ん。
そして、ちょっとしたこだわりの調味料はなんでも高い。
納豆はお買い得の時もあるけど、質の良いもの(有機納豆など)は3ドルくらいしちゃう。
納豆ご飯大好きなのにもりもり食べれないんだ~と思うと悲しいですよね~。
で、かなざわちんったら、「納豆を作ろうと思って」って。
え!?納豆を作る??
わたしには納豆を作ろうという発想すらなかったので驚きでした。
有機大豆を買って水に浸していたので圧力鍋で蒸して、元種の納豆を少し加えて、保温容器に入れて菌を発酵。
蒸した時点で納豆の色になっているのですが、時間が経ったこの状態は軽く糸を引いて納豆に変身しているようです。
味見をしたら、まさしく納豆でした(笑)
すっごい!納豆だ~って大喜びでした。
見事な納豆ご飯でした。
いやぁ~感動しました!
わたしも今度作ってみたいと思います。
納豆ってこんなに簡単におうちで作れるんですね~。
かなざわちんの発想に拍手でした♪
今日は日差しも強くわりと暖かったので暑いくらいの陽気。
でも、景色も良くて気持ちよかった~。
遅めのランチはIN-N-OUTでハンバーガー。
早速ファーストフードでハンバーガー食べちゃってま~す(笑)
でもね、ファーストフードの中ではここ結構美味しいんですって。
わたしはチーズバーガー、かなざわちんは裏メニューのプロテインスタイルのチーズバーガー。
プロテインスタイルというのは、バンズのかわりにレタスで包んだバーガーなんですよ。
こちらも美味しそうでした。
フライドポテトは冷凍ではなく生のじゃが芋を揚げているんだとか。
久しぶりにハンバーガー食べたら美味しかった。
夕飯はかなざわちんがロール白菜とサラダを作ってくれました。
わたしはボっちゃんと絵本読んだり、ブロックで遊んだりお遊び~。
ロール白菜は圧力鍋で煮込まれているのでトロっと柔らかくて美味しかった。
そして、しめに上記の納豆ご飯。
今日も満足なご飯でした~。
ごちそうさま~。
by konami97
| 2010-06-18 16:19
| おうちごはん