2009年 01月 09日
スモークサーモンのマリネ |
今日は寒かったですね~。
朝起きたら真っ白かなぁと思いきや、普通に雨だったのでちょっとガッカリ。
こんな日はブーツよりも長靴でしょ!とお気に入りのAIGLEの長靴を履く時はワクワクして出勤してしまいます(笑)
年末にかなざわちんがうちに来た時に、お父さん特製のスモークサーモンを持ってきてくれました。
かなざわちんのお父さんは料理が得意でよく腕を揮ってくれるそうです、そして燻製マシンまで持っていてスモークサーモンもよく作っているそうですよ。
わたしも何度かいただいたことがあるのですが、これがサイコーにお~いし~い~!!
思わず、切りながらパクッとつまみ食いしちゃいます(笑)
燻製の香りもしっかりしているんだけど上品な味わいで、いいサーモンなのでしょうね、脂ものってて本当に美味しい~!
わたしの中華鍋燻製とは別物です(笑)
玉ねぎとセロリをマリネにするんだけど、今日は時間もなかったのでさっと湯通ししてからマリネして即効で味をしみこませました。
お皿にマリネを盛り付け、その上に切ったスモークサーモンを並べて、ケイパーを散らして。
美味♡
いっくらでも食べれるわ~。
また燻製熱が浮上してきたかも~。
こんなスモークサーモンが作れるなんて素晴らしい!
かなざわちんありがとうね~、お父さんにもよろしくお伝え下さいね~。
今日の夕飯、
・スモークサーモンのマリネ
・水菜のサラダ
・かぼちゃのポタージュスープ
・トマトとモッツァレラとバジルのスパゲティ
・ビール&ワイン
朝起きたら真っ白かなぁと思いきや、普通に雨だったのでちょっとガッカリ。
こんな日はブーツよりも長靴でしょ!とお気に入りのAIGLEの長靴を履く時はワクワクして出勤してしまいます(笑)
かなざわちんのお父さんは料理が得意でよく腕を揮ってくれるそうです、そして燻製マシンまで持っていてスモークサーモンもよく作っているそうですよ。
わたしも何度かいただいたことがあるのですが、これがサイコーにお~いし~い~!!
思わず、切りながらパクッとつまみ食いしちゃいます(笑)
燻製の香りもしっかりしているんだけど上品な味わいで、いいサーモンなのでしょうね、脂ものってて本当に美味しい~!
わたしの中華鍋燻製とは別物です(笑)
玉ねぎとセロリをマリネにするんだけど、今日は時間もなかったのでさっと湯通ししてからマリネして即効で味をしみこませました。
お皿にマリネを盛り付け、その上に切ったスモークサーモンを並べて、ケイパーを散らして。
美味♡
いっくらでも食べれるわ~。
また燻製熱が浮上してきたかも~。
こんなスモークサーモンが作れるなんて素晴らしい!
かなざわちんありがとうね~、お父さんにもよろしくお伝え下さいね~。
今日の夕飯、
・スモークサーモンのマリネ
・水菜のサラダ
・かぼちゃのポタージュスープ
・トマトとモッツァレラとバジルのスパゲティ
・ビール&ワイン
by konami97
| 2009-01-09 23:08
| おうちごはん